อาหารสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพนั้นเกี่ยวข้องกับหลักการของโภชนาการเป็นหลัก ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง พวกเขาส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำตาลเชิงเดี่ยว รวมถึงของหวาน เกลือ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน แทนที่ด้วยโปรตีน ไม่ควรรวมเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เช่น น้ำผลไม้ไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพด้วย แทนที่จะกินคุกกี้ เราควรหาของว่างเพื่อสุขภาพ

เช่น ถั่วหรือเมล็ดพืชซึ่งมีแร่ธาตุมากมาย ในอาหารเพื่อสุขภาพเราต้องไม่ลืมน้ำ ซึ่งเราควรดื่มเป็นประจำในจิบเล็กๆเพื่อที่เราจะได้รับอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน ด้วยวิธีนี้ เราจะป้องกันภาวะขาดน้ำ ซึ่งอาจส่งผลเสียอย่างมาก เช่น ปัญหาเกี่ยวกับความจำและสมาธิ หรือความแข็งแรงของร่างกายลดลง ในอาหารเพื่อสุขภาพยังมีสถานที่สำหรับกาแฟและชา ทั้งสีดำและสีเขียว สีขาวและสีแดง

ยิ่งมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่เน้นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มกาแฟหรือชามากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ต้องพูดถึงคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก พื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพคือผักและผลไม้ที่มีสีสัน ซึ่งให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่ร่างกาย พวกเขาสามารถกินดิบหรือสุก อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่า ให้รักษาสัดส่วนที่เหมาะสม แม้ว่าควรรับประทานผักและผลไม้ทุกวัน

แต่อัตราส่วนควรเป็น ¾ ถึง ¼ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า ผลไม้สามารถให้แคลอรี่ได้มาก อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่ควรทำ และไม่ควรทำในการรับประทานอาหาร และการเตรียมอาหารตามพีระมิดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิจกรรมทั้งหมดที่เราทำด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือความสม่ำเสมอในการรับประทานอาหาร จะถือว่ารับประทานอาหาร 5 มื้อต่อวัน โดยกระจายออกทุกๆ 2 ถึง 3 ชั่วโมง

วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ เช่น การปรุงอาหารเพื่อสุขภาพก็มีความสำคัญ เช่นกัน เนื้อสัตว์ควรอบ ย่างหรือนึ่ง ควรเลิกทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่มีน้ำมันที่เหมาะสมที่บ้าน ในบริบทของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพด้วย เพราะหากเราต้องการลดไขมันเฉพาะส่วนของร่างกาย

เราควรพิจารณาขั้นตอนอย่างละเอียดถี่ถ้วน เราจะบรรลุผลอย่างรวดเร็วโดยใช้อาหารที่มีแคลอรีต่ำมาก นิยมเรียกว่าการอดอาหารหรือการอดอาหารอย่างเคร่งครัด แต่ในกรณีนี้ไม่สามารถตัดโยโย่เอฟเฟกต์ออกไปได้ ด้วยเหตุนี้ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และปรับให้เหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลของผู้ที่ต้องต่อสู้กับไขมันส่วนเกินจึงเป็นเรื่องสำคัญ

อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่ควรเกี่ยวข้องกับการเสียสละเท่านั้น แต่ควรมีการเปลี่ยนแปลงด้านโภชนาการทีละน้อย ซึ่งจะนำไปสู่สุขภาพที่ดีขึ้นและความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไป อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ นั่นเป็นเหตุผลว่า ทำไมการเลือกผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าอย่างช่ำชอง จึงเป็นเรื่องสำคัญมากเมื่อเตรียมอาหาร

อาหารอะไรที่ควรค่าแก่การรับประทาน อะไรประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุหรือกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่า อาหารอะไรที่จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดี การเลือกผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาหารที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ทำให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่ดีและให้พลังงานแก่เรามากมาย

อาหารที่ดีต่อสุขภาพหมายถึงความเสี่ยงที่ลดลงของโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง เบาหวาน หรือหลอดเลือด หากคนเรารับประทานอาหารอย่างเหมาะสม ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมอง หรือหัวใจวายจะลดลงโดยอัตโนมัติ ปลาแซลมอนเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่า โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ เนื่องจากเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของเนื้อเยื่อ

รวมทั้งกล้ามเนื้อ สำหรับ ปลาแซลมอน 100 กรัมเราพบโปรตีนสมบูรณ์มากถึง 20 กรัม ซึ่งเป็นเหตุผลว่า ทำไมนักกีฬาจึงควรรับประทานโดยเฉพาะ รวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารอาหารนี้ไม่ดี นอกจากนี้ ปลาที่มีแคลอรีสูงนี้ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น โอเมก้า 3 สารอาหารนี้สำคัญไฉน เพราะมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างกว้างขวาง ได้แก่ ปรับความดันโลหิตให้เหมาะสม มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด

ลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ป้องกันโรคซึมเศร้า ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 รองรับภูมิคุ้มกัน ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญอีกด้วย ในปลาชนิดนี้ เราจะพบวิตามินดีซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกาย การรับประทานปลาแซลมอน 100 กรัมจะครอบคลุมถึง 87 เปอร์เซ็นต์ ของความต้องการรายวันสำหรับสารอาหารนี้

นี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของวิตามินที่สามารถพบได้ในปลา เพราะมันยังมีวิตามินบี ที่มีคุณค่า อีกด้วย วิตามินบี 6สนับสนุนการสังเคราะห์เอนไซม์และฮอร์โมน และวิตามินบี 12 จำเป็นต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ระหว่างการสูบบุหรี่ สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายหรือแม้แต่อะซิโตนอาจถูกปล่อยออกมา ปลาแซลมอนสดดีที่สุดสำหรับ อาหารสุขภาพ เพราะมีสารอาหารที่มีคุณค่าเหนือสิ่งอื่นใด

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเลือกปลาสด ตัวอย่างเช่น สามารถเตรียมในกระทะย่างและเสิร์ฟกับข้าวสีดำและบรอกโคลี นอกจากนี้ กระเทียมยังสามารถรับมือกับไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเนื้อหาของสารอาหารจำนวนมากจึงช่วยลดสัญญาณแรกของโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ ยังสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ

การกินตับดีต่อสุขภาพหรือไม่ ตับเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่ชำระล้างสารพิษในร่างกาย ดังนั้น การบริโภคตับมากไป อาจไม่ดีต่อสุขภาพ สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง หรือสารพิษจากเชื้อราที่อยู่ในอาหารสัตว์เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง นอกจากนี้ ยังมีความเสี่ยงต่อการได้รับวิตามินเอเกินขนาดจากการบริโภคตับบ่อยเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง

เนื่องจากมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานอย่างถูกต้อง การรับประทานตับสัปดาห์ละครั้ง เราสามารถเสริมอาหารของเราด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์ เพราะอวัยวะนี้มีมากถึง 19 เปอร์เซ็นต์ ส่วนผสมอันทรงคุณค่านี้ นอกจากนี้ ตับยังอุดมไปด้วยวิตามินเป็นส่วนใหญ่ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 12 วิตามินซี ไนอาซิน ลดระดับของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและเพิ่มระดับของ HDL ที่ดี

มีประโยชน์ต่อสุขภาพจิตของมนุษย์และระบบประสาท กรดโฟลิก ควบคุมการทำงานที่เหมาะสม และการเจริญเติบโตของเซลล์ และยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกที่รับผิดชอบในการก่อตัวของ DNA กรด pantothenic มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน นอกจากนี้ ยังมีส่วนร่วมในการสร้างฮอร์โมนหรือแอนติบอดี

ปริมาณสารอาหารดังกล่าวข้างต้นสูงกว่าอาหารจากพืชอย่างแน่นอน การรับประทานอาหารที่มีตับสัปดาห์ละครั้งไม่มีความเสี่ยง และสามารถเสริมอาหารด้วยวิตามินที่มีคุณค่า ควรเตรียมสลัดตับแคร์รอตและผักกาดหอม นี่คืออาหารจานอร่อยที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสขมอมหวาน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของช็อกโกแลตในร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยสารอีพิคาเทชิน เอพิคาเทชิน

ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอยู่ในกลุ่มย่อยของโพลีฟีนอล เป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช สารอาหารที่มีคุณค่านี้พบได้ในดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นสูงสุด และมีผลเช่น ลดคอเลสเตอรอล มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด ลดกิจกรรมของเกล็ดเลือด ผลที่เป็นประโยชน์ของฟลาโวนอยด์ได้รับการพิสูจน์ในกลุ่มคนที่เต็มใจ

และมีสุขภาพดีที่บริโภคช็อกโกแลต 100 กรัม พวกเขามีผลต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด หรือโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด การศึกษายังแสดงให้เห็นว่า การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ในทางกลับกัน ในกลุ่มผู้ชาย 470 คน ได้รับการยืนยันว่าการบริโภคช็อกโกแลตช่วยลดความดันโลหิตได้

คะน้าเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า คะน้าเป็นผักสีเขียวที่หาได้ง่ายซึ่งมีสารอาหารที่มีคุณค่า เช่น วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ คะน้ามีฤทธิ์คต้านมะเร็งที่รุนแรงและป้องกันโรคหัวใจ ดังนั้น จึงควรเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยพืชที่มีประโยชน์นี้ คุณควรกินพืชชนิดนี้ดิบหรือนึ่งเพราะจะไม่สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุ

ด้านล่างนี้คือสารอาหารบางส่วนที่พบในคะน้า sulforaphane มีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่แข็งแกร่ง การรับประทานคะน้าบ่อยๆ เราสามารถลดอุบัติการณ์ของมะเร็งเต้านม ปอด และลำไส้ใหญ่ได้ ส่วนผสมนี้ยังช่วยในการต่อสู้กับมะเร็ง และป้องกันการกลายพันธุ์ของเนื้อเยื่อที่ทำให้เกิดโรค แคโรทีนอยด์ ลูทีนหรือเบตาแคโรทีนเป็นหลัก สารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นในการป้องกันมะเร็ง

อ่านต่อได้ที่ >> วิธีลดต้นขา อธิบายเกี่ยวกับวิธีการสร้างขาสำหรับผู้ชายและผู้หญิง